Zöld kávé, őrölt 250g

A zöld kávé a nyers és nem pörkölt kávébabokból készül, ugyanabból, mint az eszpresszó elkészítéséhez használt klasszikus fekete kávé.

Azonban sokkal kevésbé ismert és elterjedt, mint a fekete kávé, holott diétás és méregtelenítő italnak számít. Hatása összehasonlítható a zöld tea antioxidáns tulajdonságával.

Milyen a zöld kávé íze, miben különbözik a feketétől és miért főleg őrölt formában árulják?

A zöld megnevezés a nyers kávét takarja

Sokaknak talán meglepő, de a zöld kávé nem egy bizonyos típusú kávéfajta. Az egyetlen különbség a fekete és a zöld kávé között a kávébab feldolgozásának módja. Az előbbi pörkölt kávébabból készül, granulált, őrölt és oldható formában.

A zöld kávét, azaz nyers kávét nem vetik alá a pörkölési folyamatnak, amely jellegzetes színét, finomabb ízét és aromáját eredményezi. Mindez a pirolízis hiányának tudható be, amely a szemek termikus feldolgozása során következik be. Ezért is más a zöld és a fekete kávé intenzitása.

Zöld kávé – csak őrölve

A zöld kávét nagyon ritkán értékesítik granulált formában, sokkal gyakrabban találkozhatunk vele őrölt formában. Ennek oka a nyers mag keménysége, amelyeket nehéz otthoni darálóban darálni.

Azonban az elkészítés módja hasonló – 2-3 teáskanálnyi adagot egy csészébe teszünk, és 200 ml forró, de nem forrásban lévő (kb 100 °C) vízzel leöntjük. Néhány percig kell a zöld kávét főzni, majd a kávézacc az aljára süllyed, és a főzet készen áll az ivásra. (A kávézacc leszűrhető).

A zöld kávé másik leggyakoribb elkészítési módja, amikor a zöldkávét a klasszikus pörkölt kávéval keverik, és hagyományos kávéfőzőn főzik le. Az így elkészített kávé íze a fekete kávéé, de messze nem olyan erős, és a zöld kávé kedvező hatásai is megmaradnak.

Milyen a zöld kávé íze és hatása?

Az íze enyhébb, mint a fekete. De hatása nem kevésbé intenzív. Ugyanolyan koffeint tartalmaz, mint a kis fekete kávé – ennek köszönhetően nagyon stimuláló is.

Miért érdemes a zöld kávét választani? Ez az ital nemcsak az egyik legnépszerűbb stimuláns a világon, hanem csodás étrend-kiegészítő is. Az őrölt zöld kávé népszerűsége elsősorban a glükóz- és koleszterinszint csökkentésére, a szabad gyökök hatásainak kiküszöbölésére, valamint a fogszuvasodás, az elhízás és a rák megelőzésére gyakorolt ​​hatásában keresendő. A nyers kávébabban található klorogén és kávé savak rendkívül hasznos anyagok. Ezek természetes antioxidánsok, gyulladáscsökkentő, tisztító és rákellenes tulajdonságokkal. Ezenkívül a zöld kávét gyakran a fogyókúra természetes eszközének és étrend-kiegészítőnek tekintik, hisz klorogénsav tartalma képes csökkenteni a zsírszövet mennyiségét, segít a májnak feldolgozni a zsírt.

A zöld őrölt kávé sok polifenolt és más hasznos anyagot tartalmaz, ezért érdemes a fekete helyett, vagy azzal 1:3 arányban keverve fogyasztani. A reggeli espresso, cappuccino kedvelői azonban csalódhatnak. A zöld kávé íze nem hasonlít a fekete kávééra, bár ugyanúgy serkentően hat. Ugyanakkor kíméletesebb az emésztőrendszer számára, azoknak különösen vonzó lehet, akik egyszerűen nem szeretik az erős fekete kávét. A lágyabb, kissé savanykás kávé megszokásának jó módja, ha fahéjat, kardamomot, gyömbért vagy a kedvenc édesítőnket adjuk hozzá.

Összetevők:

Őrölt zöld kávé

Tárolása:

Tárold száraz és hűvös helyen, szorosan lezárt csomagolásban.

Lehetséges allergének:

Keresztszennyeződéssel nyomokban tartalmazhat szezámot, mandulát, glutént, különféle dióféléket.

Minden erőfeszítés ellenére ezen alapanyagok előfordulása a termékben nem zárható ki teljesen.